Во Владивостоке пройдет первый этап конкурса «Здоровая кухня Приморья». Это состязание для профессионалов ресторанной сферы, посвященный теме здорового питания и здорового образа жизни. За звание лучшего повара сразятся в субботу, 25 февраля. В рамках национального проекта «Демография» и федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» проходит комплекс мероприятий, посвященных формированию системы мотивации граждан к здоровому образу жизни – включая как здоровое питание, так и отказ от вредных привычек. Профессионалов — участников конкурса ждут открытые состязания, на которых они представят «собственное прочтение» понятия «здоровое питание» — одного из ключевых элементов среды, способствующей здоровому образу жизни. В конкурсе принимают участие повара, су-шефы, шеф-повара, кондитеры и шеф-кондитеры из Приморского края. К участию допускается не более 15 конкурсантов. Каждому будет выделено лишь по 40 минут на приготовление и презентацию блюда, отвечающего идее фестиваля. Жюри оценит представленное блюдо в баллах и проведет дегустацию. Лучший из лучших будет удостоен звания Бренд-Шефа проекта «Здоровая кухня Приморья». Источник: vlc.ru